江苏青年市场觅机缘，凭仨特殊坛子变身亿万富豪

在江苏省常州市金坛区，有一位商业名人，提起他，当地菜市场的商贩们都忍不住竖起大拇指，赞不绝口。

从前，这个人和你们一样，在市场里摆摊卖东西。现在，他不仅在全国有上百个门店，还拥有养殖基地和大型加工厂，年销售总额达到4亿元。

西门市场有个传奇人物，名叫孙洪留。

在一次央视的采访中，他指着地上的三个坛子，笑着说道：“可别小看了这些坛子，它们可是帮我赚了1.5亿元的大功臣呢！”

01 从零开始

孙洪留家里条件很差，妈妈在他很小的时候就去世了。高中毕业后，为了能让家里好过一点，他开始在菜市场卖菜。

为了占据好位置，他每天凌晨三点就起床，天还没亮，就推着车去西门市场，等着天亮。

因为晚上忙于准备食材，早上又急急忙忙出门，年轻的孙洪留没时间打理自己，鼻下常常长着一小撮胡子。因此，市场里的商贩们都叫他“小胡子”。

孙洪留并没有生气，反而发现了新的机会。他把原来的“鲜族小菜”改名为“小胡子小菜”。

孙洪留心思细腻，做生意很有门道，总是能从顾客的角度考虑问题。比如，遇到带着孩子的顾客，他会让孩子们免费品尝一些小菜；如果顾客买菜的袋子不够结实，他还会主动提供一个新袋子给顾客。

小胡子小菜的生意越做越好，孙洪在菜市场站稳了脚跟，还遇到了一段真挚的爱情。

在孙洪留的摊位附近有一家服装厂，女孩在那里上班。不过，女孩的家庭条件却非常优越。她的父亲是常州市知名的卤牛肉老板，生意非常好，每天都有很多人排队购买。

大户人家的小姐和穷孩子相爱了，但这对小姐的家人来说是无法接受的。尽管如此，女孩并没有屈服，也没有选择放弃。最后，这对恋人终于走到了一起。

小芳嫁给了孙洪后，就不再上班了，她选择支持丈夫，一起到市场卖蔬菜。经过三年的努力，他们的摊位从一个变成了四个。

九年后，这对年轻夫妻齐心协力，积攒了三十万元，在城里买了一处房子，正式安顿下来。

2002年初，孙洪留把所有的存款都取走了。四年后的今天，他投资的30万元已经翻了100倍，净赚了3000万元。

02 亿万财富

2002年，安徽芜湖一家历史悠久的卤味厂进行了改革，厂长施天华带走了厂里的独家配方，这个消息让很多人都动了心思。

孙洪留听说了这件事后，四处打听情况，得知自己的岳父和施天华是老朋友。于是，他通过岳父的介绍，顺利见到了施天华。

孙洪留明白施天华和自己一样，都是从小苦日子过来的。他一边用情理打动对方，一边分享自己的人生经历和做生意的理念，最终让施天华被打动。就这样，孙洪留顺利得到了那道卤肉的配方。

孙洪留制作了70多种卤味，开了十几家门店。他通过广告宣传、地面推广和老品牌带动新品牌，每天都有很多人来买货。

四年后，孙洪留赚了3000万。孙洪留曾是市场摆摊的生意人，现在虽然成为了千万富翁，但依然没有离开市场。

那时候，做卤味生意的同行里，还没有哪家是上市公司的。孙洪留觉得卤味行业好像也就这样了，顶多就是这个样子。于是，在朋友的劝说下，他决定转行去做房地产。

孙洪留为了赚钱，陆续投资了6个项目，包括房地产和农家乐等。这些项目让他成为了6家公司的负责人。可惜的是，由于经营不善，最终欠下了200多万，这笔钱就像打了水漂一样，收不回来。

经过五年的努力，曾经不如他的卤味同行现在已经成功上市，年销售额达到了上亿元。而孙洪留把所有的精力都放在了其他行业上，结果却是一无所获。

这次，他决定把全部精力放在卤味产业上。在调查市场时，他发现年轻顾客是主力军。为了迎合他们的口味，他特意跑去了武汉，去品尝各种鸭货。

他一碰辣的东西就额头冒汗。经过一番尝试，孙洪留最终研制出了麻辣卤味的秘方。

为了吸引更多人注意，孙洪留推出了“千元奖金”的活动，邀请大约25岁的年轻人来参加免费品尝大赛。获得大家好评之后，他才逐步在市场上开设了鸭货店。

2017年，孙洪留的鸭货店已经开到了100多家。但这时，孙洪留做了一件让大家不解的事情，他竟然高价从内蒙古买了一大堆没人要的老牛肉。

第三章 富可敌国的财富

在内蒙古呼伦贝尔，牛肉的质量在全国都是非常有名的。当地牧民说，要想把牛卖个好价钱，一般得养上两年左右才合适。

由于两岁大的牛肉质较为细嫩。过了这个年纪，存放时间越长，牛肉的价格就越便宜。有些五年以上的老牛肉，即使降价也卖不出去。

孙洪留以比市场高出20元每斤的价格，在当地收购五年以上的老牛肉，这样的做法让大家感到很疑惑。

孙洪留发现，卤牛肉中的干切牛肉需要使用养殖五年以上的老牛肉才能保证嚼劲。这些无人问津的老牛肉，经过他的老卤汤加工后，每斤能卖到160元，有时甚至能卖到240元。

孙洪留从卤肉配方开始，不断改进和创新，后来在内蒙古建立了一个养殖场，专门放养大鹅。

和圈养不一样，散养的大鹅需要养上10个月以上才能出栏。不过，散养的大鹅吃起来口感更紧实，味道也更香。

2018年，孙洪留投入了一亿五千万，专门建设了一个三万平方米的大车间，主要生产卤味和鸭制品。这一年，公司的销售额达到了四个亿。

结束语

孙洪留，一个出身平凡的创业者，从街头摆摊做起，如今成为年收入达四亿的知名企业家。他曾迷失了五年，但最终找回了初心，重新出发。

大家都知道，开始创业不容易，但保持企业的成功更加困难。孙洪留的成功离不开妻子的帮助和贵人的支持，但最关键的是他不断更新的商业理念，这让他实现了财富的梦想。